Mjuk Bärkaka

Bakade en bärkaka för ett tag sedan och gillade absolut denna bärblandning

där det både finns syrligt och sött!

Mjuk Bärkaka 175 grader  (räcker till två runda formar)

5 ägg
2 1/2 dl socker
6 dl mjöl
2 dl olja
2 msk vaniljsocker
4 tsk bakpulver
Bär 225g
ev florsocker att pudra kakan med
smör och ströbröd för att bröa formarna

Smöra och bröa formarna.
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt, sikta de torra ingredienserna
och vänd ner dom. Tillsätt olja. Dela upp smeten i de två formarna
och sprid ut bären ovanpå.
Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader.

När kakan svalnat kan man ev pudra den med lite florsocker, smakar underbart med vaniljsås!

Choklad och Gott!!!

Ja den här ChokladSockerkakan med dubbla frostingar fick ju absolut mer än godkänt!!!

Gjorde två stycken igår, en som gubben fick ta till jobbet och en som jag avnjöt med goda vänner igårkväll =)

Chokladsockerkaka  175grader

3 ägg

2 dl socker

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

3 dl vetemjöl

1/2 dl matolja

1 dl mjölk

Frosting 1

100g philadelphiaost (orginal)

1/2 msk mjölk

3 1/2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

15 rutor smält maraboue mörk choklad

Frosting 1 spacklade jag sockerkakan utvändigt med.

Frosting 2

100g philadelphiaost (orginal)
1/2 msk mjölk
3 1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
15 rutor smält maraboue apelsinkrokant

Jag valde att ha frosting 2 inuti kakan eftersom att den inte är lika snygg att spackla utsidan med pga krokantbitarna.

Morotskaka med creamcheesefrosting

 Men mums om jag får säga det själv!! Hur god ser inte denna frosting ut...  ;)

Morotskaka: 175grader

3 Ägg
3 dl Socker
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl matolja
5 dl rivna morötter

Creamcheesefrosting:

200g Philadelphiaost (orginal)
100g rumsvarmt Smör/Margarin
5 dl Florsocker
2tsk Vaniljsocker

Vispa ägg och socker vitt och pösigt vänd sedan ner de torra ingredienserna följt av olja och morötterna.
Häll upp i en bröad form och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30-40 min.
Medans kakan svalnar gör du frostingen.
Blanda philadelphiaosten, smöret/margarinet, florsockret och vaniljsockret i en bunke, vispa tills det är vitt och fluffigt!
Sedan är det bara låta fantasin flöda och spritsa eller bred ut frostingen över den avsvalnade kakan.