Hallonmuffins med mandelmassa

Hallonmuffins med mandelmassa      175grader
12st

2 ägg
1dl socker
2 1/2 dl vetemjöl
1msk vaniljsocker
2tsk bakpulver
1/2 dl olja
1/2 dl mjölk
2-3 hallon/muffin
100-150g mandelmassa


Vispa ägg och socker vitt och fluffigt, sikta sedan
de torra ingridienserna och vänd ner försiktigt.
tillsätt mjölk och olja, rör slätt.
dela upp smeten på 12 formar och dela ut hallonen
och mandelmassa i småbitar.
In i nedre delen av ugnen i ca 15-20min (beroende på ugn)

Provbakning!

Provade att baka mazarinmuffins idag... Vart inte riktigt helt nöjd med receptet... Tyckte att en del av muffinsarna sjönk ihop lite väl mycket. Men skam den som ger sig!! Får väl prova en gång till eller hitta ett bättre recept ;-)

MazarinMuffins  Ca 20 st. 175 grader

250g mandelmassa
150g smör
1 dl socker
2 ägg
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver

Rör mandelmassan, smör och socker poröst. Tillsätt sedan ett ägg i taget, vispa mellan. Tillsätt sedan resten av ingridienserna. Det är en väldigt tjock smet... Klicka ut i muffinsformar och in i mitten av ugnen.

När muffinsen svalnat dekorera med glasyr.

Glasyr
3 dl florsocker
3 msk vatten