Blåbärspaj

Blåbärspaj (räcker till 4st med en diam på 20cm)

Recept:
75g smör
2,5 dl mjölk
25g jäst
0,5 dl socker
En nypa salt
1 msk vaniljsocker
Ca 7-8 dl mjöl
Ca 1l blåbär
Ev lite potatismjöl till blåbären plus lite
Socker för sötman
Ägg för pensling

Degen är som en vanlig bulldeg! Så den gör du som du brukar. Dela sedan degen i 4 och kavla ut fyra rundlar som passar till en form på 20cm. Lägg degen över formen och lägg blåbären i vik ner kanterna,låt jäsa en liten stund. Pensla skalet med ägg innan de åker in i nedre delen av ugnen på 200 grader