Tårtor

Det har ju blivit några tårtor på beställning som jag inte lagt ut...

Så här kommer några ;)

En tårta till en tjej som gillar rosa...

En tårta till en babyshower (det är en pojke...)

 

 

Studenttårta!!!

Denna var riktigt rolig att göra! Och jag vart väldigt nöjd med resultatet =)

LCHF - Bröd

1 dl sesamfrön
1/2 dl solroskärnor
1/2 dl pumpafrön
2 msk linfrön
1/2 dl fibrex
2 tsk fiberhusk
2 dl riven parmesan
4 ägg
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver

Mixa sesam, solros och pumpafrön i en mixer/blender. Riv parmesanosten. Vispa äggen pösiga (ca 3 min med elvisp)
Tillsätt sedan alla fröer, fibrex, fiberhusk, ost salt och bakpulver. Vänd ned tills allt blandats ordentligt.
Lägg bakplåtspapper i en mindre formbrödsform (ca 20-25x10) sedan smeten och låt svälla 5-10 min
sen in i ugnen på 175 grader i ca 30 min

Tårta till en ETT-åring

Har bakat en tårta till en liten grabb som skulle fylla 1

Önskemålet var en siffertårta och detta vart resultatet

Gjord på en vaniljbotten fylld med jordgubbsröra och vaniljkräm spacklad runt om med lite grädde.

Marsipanbitar i olika färger runt om och sen spritsad med smörkräm i två olika färger. 
Sen dekorerad lite extra med strösslet nonpareille (små runda kulor) i olika färger.

LCHF - Bröd igen... ;)

Vart ju som lite inspirerad av min granne med dessa LCHF-bröd... ;) 

Särskillt när de är så enkla att göra och inte behöver jäsa, det går ju så fort att slänga ihop!

HÄR är länken till grannens inlägg om detta bröd!

3 ägg  (Tog ett extra ägg för mina var så små)
3 dl Västerbottensost (eller annan smakrik ost)
1 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
0,5 dl mandelmjöl
0,5 dl sesamfrön
0,75 dl solrosfrön ( Jag tog solroskärnor... är det samma?...)
0,25 dl linfrön
1 krm salt
1 tsk brödkryddor

(röd text = mina kommentarer) 

Blanda ihop allt i en skål och låt svälla någon minut.
Bred ut på en plåt med bakplåtspapper, ungefär så att det blir en centimeter tjockt.
Grädda i 15 minuter 225 grader och skär sedan upp i lämpliga rutor.
Dela sedan brödet på mitten när du ska äta det  =D

LCHF - Bröd

Har idag provbakat ett LCHF-Bröd 

Fått receptet av min granne som även har denna Blogg med mycket recept och tips angående LCHF

Formbröd

5-6 ägg

3 dl crémefraiche

6 msk smält kokosfett  Tänkte hur mycket är det här då... men det är ca 100g

4,5 dl mandelmjöl

6 msk sesamfrön

6 msk fiberhusk

3 tsk bakpulver

1,5 tsk salt

(1 msk bakepro) Jag använde inget..

Gärna brödkryddor som anis och fänkål krossade i mortel, ger otroligt god smak. 

Jag tog 2 tsk av Brödkryddor med smak av anis och fänkål.

Dom röda kommentarerna är mina... ;)

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt kokosfettet. Ta i ägg och crémefraiche och rör om. Låt vila i 5-10 minuter så det får svälla. Häll i bakpappersklädd brödform och grädda i 200 grader ca 40-45 minuter.

Man kan få lägga på en folie sista gräddningstiden.

OBS! Endast 1 kh per skiva!

Kladdkaka

Kladdkaka          175 grader

100g smör
100g 70% choklad
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 1/2 dl vetemjöl
3 dl socker
2 ägg

Smöra och bröa en rund springform.
Smält smöret och ta sedan kastrullen från plattan och tillsätt chokladen, låt det smälta.
Fortsätt sedan med vaniljsocker, salt och mjöl allt ner i kastrullen rör till en slät smet. Vispa ägg och socker pösigt i en separat bunke, vänd sedan ned chokladsmeten. Rör tills smeten är jämn och fin. Häll upp i formen och in i ugnen på 175 grader längs ned i ca 20 min.

Supergott att äta lite ljummen med vaniljglass och jordgubbar!! ;)

Semlor

En Semla flera Semlor ;)

"Semelbullar"  12st  225grader

25g jäst

75g smör

2 1/2 dl mjölk

1/2 dl socker

1 krm salt

1 tsk stött kardemummakärnor

6-7 dl mjöl

1 ägg för pensling

Smula ned jästen i bunken. Smält smöret och tillsätt mjölken låt det bli 37grader. Häll mjölkblandningen över jästen och rör tills jästen smält ner. tillsätt socker, salt och dom stötta kardemummakärnorna. Tillsätt sedan mjöl eftersom, du vill hellre ha för lite mjöl än för mycket ;)

Låt Jäsa i 30min

Knåda sedan degen på mjölat bord och dela i tolv delar. rulla varje del till en rund boll, lägg på bakplåt och låt jäsa ytterligare 30 min.

Sedan pensla med ägg och in i ugnen ca 7-10 min.